Beer truck – Oportunidade com um bar sobre rodas

Tipos de cerveja artesanais que vendem em beer trucks

Com um mercado de cerveja em expansão, o beer truck pode ser uma boa aposta no mundo dos food trucks.

O mercado de cervejas e chopps artesanais crescem no Brasil, segundo o G1. Em apenas 3 anos o número de cervejarias registradas no Brasil cresceu 91%. A mesma reportagem aponta que os brasileiros começam a beber menos e com mais qualidade, buscando cervejas com sabores diferenciados e matérias primas puras.

Esse crescimento vem principalmente por causa da iniciativa de empreendedores pequenos, que investem na produção dessa cervejas e chopps pela paixão por cervejas artesanais.

Provavelmente muitos empreendedores sonham em entrar nesse mercado também, mas o custo com equipamentos e matérias primas iniciais deixa bem limitado. Outros podem querer entrar no mercado de food trucks, que também teve um boom de crescimento no Brasil, mas não querem trabalhar com alimentação.

Surge então um modelo de negócio que une o melhor dos dois mundos: o beer truck.

O que é um beer truck?

O beer truck pode ser uma boa opção para quem quer abrir um bar

Se o food truck é um restaurante ou lanchonete sobre rodas, o beer truck é nada mais é do que um bar sobre rodas especializado em cervejas e chopps artesanais.

É possível adaptar o veículo para terem torneiras ou taps com diferentes cervejas direto na fuselagem e os clientes podem encher suas canecas eles mesmos. Ou então, reproduzir o balcão de um pub onde as torneiras ficam para dentro e o cervejeiro utiliza toda sua técnica para servir o público.

O Beer truck é uma boa oportunidade para as pessoas experimentarem mais de um tipo de cerveja, como IPAs, Weiss, Pale Ale e etc e também provar diferentes notas de sabores e tempos de maturação. Além disso, pode ser uma boa estratégia de divulgação para cervejarias artesanais que queiram fazer degustações fora de seu local de produção, indo até seu público.

Uma boa opção é começar com uma parceira com uma cervejaria em que o dono do truck oferece a infraestrutura do veículo e o parceiro com os barris de bebida.

Gostaria de abrir um Beer Truck. Por onde começar?

1. Pesquise a legislação local

Antes de fazer qualquer investimento é muito importante verificar a legislação de food trucks na sua cidade, se houver. Ou então pesquisar sobre a legislação de comércio ambulante.

Esse é um passo importante para não gastar dinheiro sem saber se é permitido vender bebidas alcoólicas em food trucks na sua localização.

Se não for permitido, nem por isso sua ideia de montar um beer truck está perdida. Você ainda pode optar por:

  • manter seu beer truck estacionado em propriedades privadas,
  • estacionamentos de empresas,
  • buffets e festas particulares.

2. Planejamento

Pesquisada a parte legislativa e de distribuição, vale fazer um planejamento:

  • Quanto vai custar? Comprar um beer truck pronto ou adaptar?
  • Quem podem ser os fornecedores?
  • Pensar em um nome e criar a marca e identidade visual
  • Desenvolver um plano de marketing

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Pode parecer muito trabalho antes de sequer começar, mas o planejamento é crucial para a sobrevivência do seu negócio.

Você pode encontrar conteúdo para te ajudar nesse processo na nossa categoria Plano de Negócios.

3. Veja as possibilidades: Quem pode estar interessado em um beer truck?

Se você gostou da ideia e está pensando em quem pode ser seu público ou se você quer muito contratar um beer truck e está pensando em uma ocasião, veja as possibilidades:

  • Organizadores de eventos que querem incluir uma novidade em sua programação;
  • Food parks que querem combinar a boa comida trazida pelos food trucks com mais opções de bebidas;
  • Noivos ou festeiros em geral amantes de uma boa cerveja ou chopp;
  • Empresários que querem recompensar sua equipe pelo trabalho duro na confraternização da empresa;
  • Lojas e outros comércios que querem fazer uma parceria para atrair público aos fins de semana.

Agora você já conhece o beer truck, um novo formato de empreendimento sobre rodas. Uma boa pedida para quem quer empreender, degustar cervejas artesanais, ou ainda quiser trazer um food truck para o seu próximo evento.